3月17日，荊門市市場監(jiān)管局來我校開展“樣板廚房”建設(shè)專題調(diào)研檢查,，通過標(biāo)準(zhǔn)化檢查與智慧化賦能雙輪驅(qū)動,，探索高校食品安全治理新路徑,。此次行動旨在深化宜荊荊恩高校食品安全聯(lián)盟協(xié)作，為全省“樣板廚房”地方標(biāo)準(zhǔn)制定提供實踐樣本。
檢查組緊扣“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、科技賦能,、聯(lián)盟聯(lián)動”主線，嚴(yán)格對標(biāo)《湖北省校園食品安全管理規(guī)范》,，重點核查了我校食材溯源,、加工流程等12類臺賬，現(xiàn)場驗證“日管控,、周排查,、月調(diào)度”機制執(zhí)行效能，查看了從采購到留樣的全鏈條風(fēng)險防控清單,。專家組對我校即將實施的AI智能巡檢系統(tǒng),、構(gòu)建“大數(shù)據(jù)+物聯(lián)網(wǎng)+AI”數(shù)字化平臺，實現(xiàn)全流程動態(tài)監(jiān)管與風(fēng)險預(yù)警的舉措給予肯定,。
下一步,，荊門市市場監(jiān)督管理局將依托我校科研優(yōu)勢,，創(chuàng)新推出“校地標(biāo)準(zhǔn)共建”機制，聚焦“空間布局標(biāo)準(zhǔn)化,、作業(yè)流程可視化,、風(fēng)險管控數(shù)字化”三大核心，致力于打造具有高科技含量與校園特色的“高?，F(xiàn)代化示范廚房建設(shè)方案”,，同時為我校參與制定《湖北省樣板廚房建設(shè)與管理規(guī)范》打下堅實基礎(chǔ)。（審核人：王睿）
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