為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,，搭建校園食品安全監(jiān)督平臺(tái),，提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，12月4日,，后勤服務(wù)與管理處組織20余名教職工代表開(kāi)展“走‘近’食堂,、走向理解”食堂開(kāi)放日活動(dòng)。
活動(dòng)中,，教職工代表們走進(jìn)廚房,，實(shí)地參觀了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”廚房設(shè)施設(shè)備，了解倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,、加工流程,、食品留樣情況，查看食品原料采購(gòu)臺(tái)賬,、食材“三證”等材料,，全方位“零距離”地了解食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、生產(chǎn)和銷售過(guò)程,。食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人就教工代表提出的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答,，并請(qǐng)大家提出寶貴意見(jiàn)和建議。此外,，教職工們還品嘗了食堂當(dāng)天的飯菜,、飲品，色香味俱佳的午餐讓教師們贊不絕口,。
此次食堂開(kāi)放日活動(dòng)充分發(fā)揮廣大師生的監(jiān)督作用,，增加了學(xué)校食品安全工作的透明度。下一步,，后勤管理與服務(wù)處將建立“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)長(zhǎng)效機(jī)制,，讓師生全面參與，走近后廚,、感知后勤,，共同守護(hù)舌尖安全，筑牢校園食品安全防線,。
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