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10月25日,，后勤管理與服務(wù)處組織開(kāi)展師生食堂開(kāi)放日活動(dòng)。教職工,、學(xué)生代表近百人參與活動(dòng),。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，師生代表有序走進(jìn)食堂后廚，參觀操作間,、售賣間,、餐具洗消間、留樣間,、食品庫(kù)房等場(chǎng)所,，深入了解了不同食材的采購(gòu)流程,、保存、處理,、烹飪和留樣的操作方式,，對(duì)后廚運(yùn)作的管理制度以及食堂的日常工作有了更加直觀的感受，與食堂后廚來(lái)了一次“零距離”的接觸,。在參觀活動(dòng)結(jié)束后,，師生代表對(duì)廚房區(qū)域的整潔衛(wèi)生環(huán)境、規(guī)范化的操作流程以及有序的工作現(xiàn)場(chǎng)給予了充分的肯定與高度評(píng)價(jià),。

此次活動(dòng)的開(kāi)展,，搭建了食堂與廣大教職工、學(xué)生交流溝通的平臺(tái),，豐富了校園食品安全監(jiān)管形式,，進(jìn)一步抓牢了學(xué)校食品安全工作，切實(shí)保障了師生飲食安全,。